作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、キッチンペーパーなどで水気をしっかりときっておく。きゅうりと大葉は千切りにする。

2. 2

   クルミと桜えびは包丁で細かく刻み、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   小さめのフライパンにごま油、桜えび、クルミ、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら火を消して粗熱が取れるまで冷ます。

4. 4

   ボウルにAを入れ、ラップをして電子レンジで600W20秒加熱して砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

5. 5

   ④のボウルに③を入れて十分に冷めたら、アジの刺身、きゅうり、玉ねぎ、大葉を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上冷やしたら出来上がり。