トマトと鯛の夏の香味野菜がけ － 森田薬品工業のプラセンタおすすめ情報サイト

作り方

1. 1

   鯛は薄めにそぎ切りにし、塩昆布と和えて冷蔵庫で２時間以上置いておく。

2. 2

   トマトはヘタを取り、反対側に浅く十字に切り込みを入れる。沸騰したお湯にトマトを入れ、約20秒つけたら氷水にとって、皮をむき６等分のくし切りにして、冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   玉ねぎは細かいみじん切りにし、水にさっとさらしてから、さらしやペーパータオルに包んで水気をしっかり絞る。

4. 4

   みょうがと大葉はみじん切りにして、玉ねぎと合わせる。

5. 5

   Aの調味料を合わせ、そこに④とすだちを絞って混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   それぞれの具材がしっかり冷えたら、器に鯛、トマトを盛り付けて上から⑤をかけて出来上がり。