作り方

1. 1

   （下準備）

2. 2

   干ししいたけは十分な水につけて戻しておく。

3. 3

   高野豆腐は水につけ戻したら、水気をしっかり絞っておく。

4. 4

   熱湯を沸かしておく。

5. 5

   えびは殻を剥いて食べやすい大きさに切り、鶏もも肉も一口大に切る。高野豆腐は5mm角に切り、干ししいたけは千切りにする。

6. 6

   ボウルにAの材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、ザルなどでこす。

7. 7

   器に、えび、鶏もも肉、高野豆腐、干ししいたけを入れたら、②の調味液を器の８分目ほどまで入れて、お好みで三つ葉を上に添える。（おたまなどで入れるとこぼれずに入れやすいです。）

8. 8

   器にアルミホイルをかぶせて、オーブンの鉄板に並べて、鉄板に熱湯を５分目ほどまで注ぐ。

9. 9

   鉄板ごとオーブンに入れて140度で５０分蒸し焼きにしたら出来上がり。